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极草元草:我国传统药膳养生正在悄然兴起
发布时间:2016-03-08
摘要:几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系。早在3000多年前的周朝,宫廷医生中便有“食医”,通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。
       几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系。早在3000多年前的周朝,宫廷医生中便有“食医”,通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。随着科学技术的发展,药膳得以进一步完善,在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
       随着人们生活方式的改变,慢性病已经成为人类健康的主要问题。慢性病是一种长期存在的疾病状态,常见的慢性病有高血压、糖尿病、肝病、恶性肿瘤等,具有病因复杂、病情多样等特点,因此,需要治疗与调养并重。中医“防治未病”及“药食同源”等理论,以治病防病或维持日常健康为目的的饮食调理,在慢性病防治中发挥着积极作用。长期以来,药膳在传统的医疗养生保健事业和在“治未病”方面的优势已被广泛认可。现代药膳合理运用各种烹饪技法,保证药膳在具有美食的色、香、味、形以及营养价值的前提下设计药膳菜馔,满足现代人对美食与健康的多重需求,提倡在日常生活中吃出健康,再次受到人们的关注。
       疾病要“三分治,七分养”,充分说明了“调养”在疾病治疗中的重要性。专家建议要注意分体质食用。中医学将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九个类型;药性又分寒、热、温、凉四气,如果配制不当肯定会有反作用。如人参是补气健脾的良药,服用不当,则会出现上腹部不适、胸闷、头痛目眩、鼻子出血甚至血压升高等症状;而温补肾阳的鹿茸用于阴虚者,也会导致口鼻出血、烦躁不安、血压突然升高等症状。
       冬虫夏草性质温和,是唯一可阴阳同补的中药材,被誉为“治诸虚百损之圣药”,相比人参、鹿茸等,其独适用人群更为广泛,老少病虚者皆宜食用。因此,在选择中药调理体质、改善健康时,冬虫夏草更受喜爱。但是,市场上的冬虫夏草存在层次不齐,真假难辨,致病细菌、霉菌、重金属超标等问题,让一部分消费者望而却步。极草元草作为极草的净制冬虫夏草产品,打破传统冬虫夏草的简易、粗劣及对人体有害的加工方式,创新性将当季收购的冬虫夏草进行多环节层层检选与净制加工,最大程度保留了冬虫夏草最原始的功效,让冬虫夏草行业更洁净更新鲜。极草元草免清洗,可泡水、炖汤等,食用更方便更放心。
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